葡萄 采收后貯藏時(shí)間，因品種及產(chǎn)期氣溫而異，純歐洲種較耐貯藏，巨峰及蜜紅等歐美雜交系品種貯放時(shí)間較短，夏果產(chǎn)期氣溫高，

整穗前先預冷降低果實(shí)溫度，在常溫 下約2~3日。進(jìn)冷藏庫貯藏之葡萄，應于八分熟前采收入庫，入庫前先剪除病蟲(chóng)害果及裂果，以免在冷藏期間發(fā)生黴菌。經(jīng)整穗、包裝后應放入冷藏庫，

冷藏溫度 保持2℃左右，相對濕度85~95%可避免水分散失及保持葡萄之新鮮度。健康樹(shù)提早采收之果實(shí)可貯藏1~2個(gè)月。經(jīng)冷藏后之葡萄應儘速食用，在常溫下置放 過(guò)久會(huì )喪失風(fēng)味，尤其蜜紅葡萄冷藏后回溫會(huì )有軟化及嚴重脫粒的情形。