本文標題："微生物的生長(cháng)可以看成是細胞物質(zhì)或細胞數量的增加"
發(fā)布者：yiyi ------ 分類(lèi): 行業(yè)動(dòng)態(tài) ------
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微生物的生長(cháng)可以看成是細胞物質(zhì)或細胞數量的增加
微生物生長(cháng)的基本原理
微生物的生長(cháng)可以看成是細胞物質(zhì)或細胞數量的增加，由一系
列高度復雜和協(xié)同進(jìn)行的酶催化反應完成。生長(cháng)有賴(lài)于所需營(yíng)養物
質(zhì)的可利用性、營(yíng)養物質(zhì)的運輸和細胞對營(yíng)養物質(zhì)的吸收，也有賴(lài)
于對諸如溫度、pH、溶解氧之類(lèi)環(huán)境條件的優(yōu)化控制。
反應器中的生物質(zhì)或某種細胞組分可以用重量法(測干重、濕
重、DNA或蛋白質(zhì))測得，對于單細胞體系通過(guò)計數獲得(以細胞數
量計)。倍增時(shí)間是指生物體重量增加一倍所需的時(shí)間，而代時(shí)則
是指細胞數量增加一倍所需的時(shí)間。
生物技術(shù)概論
在正常情況下，很少有完全理想的條件讓生物無(wú)限生長(cháng)，相反
，生物生長(cháng)將取決于一些限制性因子(如基本營(yíng)養物質(zhì))。一旦限制
性營(yíng)養物質(zhì)濃度下降，生物生長(cháng)也會(huì )減速。
在生物技術(shù)過(guò)程中，微生物在生物反應器中培養的方式主要有
三種：分批培養(batchculture)、半連續培養和連續培養。在反應
器內，反應可以在靜態(tài)培養或攪動(dòng)培養、有氧培養或無(wú)氧培養、液
體培養或低濕度培養(如固體培養基)的條件下進(jìn)行。微生物可以游
離，也可以通過(guò)固定或自然黏附而附著(zhù)在某個(gè)表面。
在分批培養中，將微生物接種到固定體積的培養基中，隨著(zhù)微
生物的生長(cháng)，營(yíng)養物質(zhì)被消耗，生物體和代謝產(chǎn)物積累。反應器中
營(yíng)養和環(huán)境條件不斷變化，反過(guò)來(lái)影響細胞代謝。最終，由于營(yíng)養
物質(zhì)的耗盡或短缺，以及有毒代謝物(metabo—lite)的積累，細胞
停止增殖。
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