本文標題："溶液測量二氧化碳產(chǎn)量測量植物分析顯微鏡"
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溶液測量二氧化碳產(chǎn)量測量植物分析顯微鏡
那么在細胞間會(huì )產(chǎn)生一個(gè)壓力差，這可以導致細菌停止進(jìn)入切
面。相反地，如果加熱組織部分，內部的氣體會(huì )因為擴張而阻止組
織的滲透趨勢。在試驗的開(kāi)始之初，如果不了解組織與流體溫度的
關(guān)系，就不可能對結果加以說(shuō)明。另外，相比于氧氣，二氧化碳在
低溫時(shí)的溶解性相對較高。因為呼吸作用，細胞間隙間的氧氣會(huì )被
生菜細胞吸收，如果二氧化碳的產(chǎn)生與氧氣的吸收相等，那么細胞
間的氣壓就不會(huì )改變。然而，在低溫下，通過(guò)線(xiàn)粒體釋放的一部分
二氧化碳可能會(huì )溶解于細胞液中。因此，氧氣的吸收會(huì )產(chǎn)生內部氣
體壓力的降低。(注意這與使用Warburg裝置測量植物組織呼吸作用
的標準試驗相似，使用堿性溶液測量二氧化碳產(chǎn)量，使用壓力計測
量氧氣吸收)。在不存在顯著(zhù)呼吸作用的情況下，氧氣和二氧化碳
部分壓力的改變就不會(huì )是造成組織內壓力差的因素。
微生物的脅迫作用可定義為由某種物理、化學(xué)或生物因素所引
起的微生物生理學(xué)的改變(即基因組或蛋白質(zhì)組的改變)，進(jìn)而使微
生物的生長(cháng)或存活狀況受到不利影響。食品生產(chǎn)過(guò)程中有很多保藏
手段(如熱處理、冷藏和酸處理)都可認為是脅迫作用，這些保藏手
段均會(huì )明顯地影響食源性微生物和腐敗微生物的生理活動(dòng)。嚴格來(lái)
說(shuō)脅迫可通過(guò)多種途徑來(lái)影響微生物種群。當微生物處于亞致死脅
迫下時(shí)(簡(jiǎn)單說(shuō)指的是“脅迫”)，其會(huì )對微生物的新陳代謝活動(dòng)產(chǎn)
生不利影響，導致細胞損傷，延遲或暫時(shí)抑制其生長(cháng)，而當其處于
惡劣的環(huán)境中(即致死脅迫)時(shí)，則會(huì )引起細胞不可還原的損傷，導
致種群活力的大大降低。
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