本文標題："試樣稀釋倍數視醪液中酵母數檢測用生物圖像顯微鏡"
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試樣稀釋倍數視醪液中酵母數檢測用生物圖像顯微鏡
①比較檢片制備的兩種操作方法，活細胞計數法要求
快速操作，整個(gè)手續應在10分鐘內完成，而且可同時(shí)測定
出芽率和染色率，測定結果比較準確。而固定細胞計數法用
稀硫酸固定細胞，阻止其繁殖，操作時(shí)間不受限制，是其優(yōu)
點(diǎn)。
②試樣稀釋倍數視醪液中酵母數的多少而定。為了操
作和計算的方便，一般稀釋10倍或100倍。稀釋倍數對測
定結果的準確性影響很大，必須選擇合理的稀釋倍數，一般
使稀釋后每一個(gè)小方格內平均有0。5～1個(gè)酵母為宜。
⑧計數時(shí)，邊線(xiàn)上的細胞只計入兩邊線(xiàn)之數，如數上
線(xiàn)則不數下線(xiàn)，數左線(xiàn)則不數右線(xiàn)。芽胞的大小超過(guò)1／2母
細胞者，作兩個(gè)細胞計，未超過(guò)1／z母細胞者，作一個(gè)細胞
計。
④用稀釋試樣制片時(shí)，有兩種方法：一種是滴上檢液，
平推蓋玻片的操作法；另一種是在溝槽注滿(mǎn)的操作法。前者
操作時(shí)不易產(chǎn)生氣泡，但較難掌握；后者操作較容易，但容
易產(chǎn)生氣泡。在實(shí)際工作中，可以根據操作人員的熟練程度
和習慣，任選一種。
⑤血球計屬于精密儀器，應愛(ài)護使用。每次使用完畢，
用自來(lái)水沖洗和用酒精洗凈后，再用干綢布或軟絨布輕輕擦
干，決不可用粗糙的布和紙擦拭，以免損傷精密網(wǎng)格。
⑥測定一個(gè)試樣時(shí)，至少應重復操作兩次，且兩次算
出的酵母細胞數之差，不得超過(guò)0．05億／毫升。
6．酵母細胞大小的測量
每一種酵母細胞均有一定的形狀及大小。但它不是固定
的，受培養條件、(如營(yíng)養成分、糖液濃度、酸度及培養溫度
等)的影響而改變。因此，配合其他項目的測定，經(jīng)常測量
酵母細胞的大小，有助于了解酵母菌種的質(zhì)量，對加強管理
是必要的(在生產(chǎn)正常的情況下，不必要每天測量酵母細胞
的大小。但一旦酵母工藝上發(fā)生問(wèn)題或酵母菌種的質(zhì)量發(fā)生
波動(dòng)時(shí)，就有必要做這項工作)。
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