本文標題："根據電子顯微鏡觀(guān)察細胞膜和細胞器膜的構造特點(diǎn)"
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人瀏覽過(guò)-----時(shí)間：2015-12-3 16:28:31
根據電子顯微鏡觀(guān)察細胞膜和細胞器膜的構造特點(diǎn)
細胞膜的構造
細胞膜有些什么構造，怎樣用這些構造來(lái)說(shuō)明細胞膜的性質(zhì)?
人們?yōu)榱嘶卮疬@個(gè)問(wèn)題，做了很多研究。
在細胞膜的內側是脂類(lèi)的雙分子層。脂類(lèi)分子是長(cháng)鏈分子，
在它水溶性的頭部上(水溶性就是因為有磷酸根等水溶性基閉)附
著(zhù)有水不溶性的兩條烴鏈的尾部。脂類(lèi)就是組成各個(gè)單分子的雙
層結構的。每個(gè)分子層總是以它的水溶性頭部面向外側，疏水性的
尾部面向內側。因此，脂類(lèi)雙層構造的兩個(gè)外側都是水溶性的，內
側都是水不溶性的
。
細胞膜的脂類(lèi)層，使細胞膜內部跟外界有效地隔離開(kāi)來(lái)，在細
胞膜的內側或外側都是水。物質(zhì)或者溶解在水里，或者漂浮在水
里。類(lèi)脂層內部是疏水的，糖、鹽等水溶性物質(zhì)或水本身都不能通
過(guò)脂類(lèi)層。
那么這些物質(zhì)是怎樣出入細胞的呢?原來(lái)，在脂類(lèi)層的兩側緊
粘著(zhù)蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)不象脂類(lèi)那樣均等地分成內外兩層。大
部分蛋白質(zhì)位子脂類(lèi)層的外側，有相當數量的蛋白質(zhì)嵌進(jìn)脂類(lèi)層
內，或者穿透脂類(lèi)層。叫做脂類(lèi)層的，其中有10～20％的蛋白
質(zhì)。這些蛋白質(zhì)至少有一部份能起泵的作用，使水溶性物質(zhì)通過(guò)
脂類(lèi)層。它是不是起渡船那樣的作用呢?是不是在膜的一面跟物
質(zhì)結合，然后變換方向，在膜的另一面使物質(zhì)分離呢?這一點(diǎn)目前
還不清楚。在發(fā)生吞噬作用和胞飲作用時(shí)，細胞膜是怎樣形成空
泡的，這也不清楚。
發(fā)現細胞膜上蛋白質(zhì)的這種布置，是最近幾年的事。由此可
以理解，細胞膜的功能有很大的靈活性。例如當細胞外養料改變
時(shí)，膜結構必須吸取新的蛋白質(zhì)，出現新的泵，這是可能的。正象
根據電子顯微鏡觀(guān)察，細胞膜和細胞器的膜，一般構造是相同的。
可是它們的機能即使相似卻并不相同?？峙录毎ず图毎鞯哪?/div>
的總體構造相同，而脂類(lèi)和蛋白質(zhì)的組成有變化，膜的機能就變
化，但是膜本身的構造大概是不變化的。
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