液體深層酦酵培養需要碳源養分、氮源養分和微量元素養分。牛樟芝深層酦酵所需要的碳源養分有葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、淀粉等，其中最好利用的是葡萄糖。葡萄糖、蔗糖、麥芽糖是小分子糖，培養基中用量過(guò)高時(shí)，會(huì )使培養液的滲透壓提高，菌絲體為平衡細胞內、外壓力差，導致細胞內的水份外滲，造成細胞生理缺水而降低生長(cháng)速率或中止生長(cháng)。淀粉是一種大分子的物質(zhì)，在水中溶解度低，不易形成高滲透壓現象，所以用玉米粉或薯粉做碳源養分時(shí)，淀粉用量可提高到5％左右。氮源是構成細胞的主要物質(zhì)，液體酦酵常用的氮源物質(zhì)有馬鈴薯抽出物、玉米漿、玉米粉、大豆粉、酵母粉等。其中以馬鈴薯抽出物最適合牛樟芝菌絲體的生長(cháng)，麥芽抽出物及酵母抽出物也是很好利用的氮源。牛樟芝深層培養需要的金屬元素，主要是磷、鉀、鎂、鈣、鋅、硫等元素的無(wú)機鹽，其中對磷、鉀、鎂的需要量最多。除磷元素外，牛樟芝對這些金屬元素的要求只要培養基總量的百萬(wàn)分之幾即可，由于需要量甚微，一般天然培養基中所含有的微量元素已足夠其生長(cháng)之用，不需要再另外添加。

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