本文標題："反芻動(dòng)物瘤胃含有大量各種各樣的微生物"
發(fā)布者：yiyi ------ 分類(lèi): 行業(yè)動(dòng)態(tài) ------
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反芻動(dòng)物瘤胃含有大量各種各樣的微生物
反芻動(dòng)物胃。奶牛胃的各室。微生物主要在瘤胃中起作用，箭頭所
示為食物的移動(dòng)方向。芻動(dòng)物不能合成纖維素酶，它們與厭氧微生物之
間建立起一種互利共棲關(guān)系，由厭氧微生物產(chǎn)生這些纖維素酶，纖維素
酶水解纖維素中D—葡萄糖殘基之間的13-1，4-糖苷鍵，釋放出葡萄糖
，葡萄糖即可發(fā)酵產(chǎn)生乙酸、丁酸、丙酸等有機酸，這些有機酸是反芻
動(dòng)物真正的能量來(lái)源。
反芻動(dòng)物胃的上部膨大形成一個(gè)稱(chēng)為瘤胃的大囊和一個(gè)較小的蜂巢
樣的網(wǎng)胃，胃的下部由稱(chēng)為辦胃的前腔和其后的真正的胃(皺胃)組成。
反芻動(dòng)物吃下的不溶性多糖和纖維素經(jīng)與唾液混合后進(jìn)人瘤胃。在
瘤胃中，食物按一定方向經(jīng)過(guò)不斷旋轉攪拌，最后形成紙漿狀的糜團，
微生物對食物進(jìn)行部分消化和發(fā)酵。隨后食物進(jìn)入網(wǎng)胃，再以反芻食團
形式回嘔，進(jìn)行第一次徹底的咀嚼，食物與唾液混合后再吞咽進(jìn)入瘤胃
，同時(shí)另一個(gè)反芻食團嘔回口中。這一過(guò)程不斷進(jìn)行下去，部分消化的
植物性食物變得更具流動(dòng)性，開(kāi)始從網(wǎng)胃流出，進(jìn)入胃的下面幾部分：
首先是辦胃，然后是皺胃。在皺胃中食物才與宿主的消化酶相遇，以后
進(jìn)行的消化過(guò)程與一般的哺乳動(dòng)物一樣。
瘤胃含有大量各種各樣的微生物，包括原核生物、Neocallimastix
等厭氧真菌、纖毛蟲(chóng)和其他原生動(dòng)物。食物進(jìn)入瘤胃后，很快被分解纖
維素的厭氧原核生物、真菌和原生動(dòng)物利用。雖然在瘤胃中原核生物與
原生動(dòng)物的質(zhì)量大致相等，但處理瘤胃中內容物的工作主要由原核生物
完成。
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