本文標題："過(guò)濾可減少熱敏感溶液中微生物數量-微生物顯微鏡"
發(fā)布者：yiyi ------ 分類(lèi): 行業(yè)動(dòng)態(tài) ------
人瀏覽過(guò)-----時(shí)間：2017-3-20 22:35:33
過(guò)濾可減少熱敏感溶液中微生物數量-微生物顯微鏡
雖然我們強調的是殺滅微生物，但是通常最方便的控制技術(shù)是
用凍結或冷藏的方法來(lái)抑制它們的生長(cháng)和繁殖，這種方法對食品微
生物學(xué)尤為重要。在-20吧或更低的溫度下進(jìn)行凍結，因為低溫和
缺乏液體水等而停止微生物的生長(cháng)。有些微生物由于冰結晶對其細
胞膜的破壞而被殺死，不過(guò)凍結不破壞污染的微生物。事實(shí)上，凍
結是長(cháng)期貯存微生物樣品的一種很好的方法，許多實(shí)驗室都有-30
℃或-70℃的低溫冰箱用來(lái)貯存培養物。由于凍結過(guò)的食品可能含
有很多微生物，所以在融化后應立即進(jìn)行加工并消費掉，從而避免
損失和病原菌的生長(cháng)。溫度材微牛物牛長(cháng)的影響
冷藏可大大地減慢微生物的生長(cháng)和繁殖，但是不能完全停止其
生長(cháng)，所幸的是，大多數病原菌是嗜溫的，并且在4℃左右基本上
不能生長(cháng)。冷藏的物品也可能由于嗜冷微生物的生長(cháng)(尤其是存在
水的情況下)而被毀壞。所以冷藏僅作為短期貯存食品及其他物品
時(shí)是一個(gè)好的技術(shù)。
過(guò)濾法是減少熱敏感物質(zhì)溶液中微生物數量的非常好的方法，
還可以用來(lái)對溶液進(jìn)行滅菌(除菌)。過(guò)濾滅菌只是將微生物從樣品
溶液中過(guò)濾除去，而不是直接殺死它們。有兩種類(lèi)型的過(guò)濾器，深
層過(guò)濾器(depth filter)是由纖維或顆粒狀物質(zhì)制成的較厚且具有
小孔徑迂回通道的過(guò)濾板層，在真空負壓作用下，含有微生物的
液體樣品通過(guò)該濾板，細胞被截留或吸附在濾板表面。深層過(guò)濾器
的制備材料主要有硅藻土(如berkefield過(guò)濾器)、素陶(chamberla
in過(guò)濾器)、石棉或其他類(lèi)似物質(zhì)。
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