本文標題："維生素是生物需要量很少且通常作為輔酶的有機物"
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維生素是生物需要量很少且通常作為輔酶的有機物
維生素
維生素是生物需要量很少且通常作為輔酶的有機物。很多微生
物可以由簡(jiǎn)單物質(zhì)合成自身的維生素。其他微生物由于體內缺乏合
成維生素的酶，所以需要在培養基中添加維生索。某些微生物需要
的維生素包括葉酸，維生素B12和維生素K。人類(lèi)病原體通常需要多
種維生素，只有當它們從寄主獲得所需維生素時(shí)才生長(cháng)良好。在實(shí)
驗室里培養這些微生物需要用復雜的培養基，其中含有它們通常從
寄主獲得的所有營(yíng)養物質(zhì)。人體腸道中生長(cháng)的微生物能合成維生素
K，它有助于凝血，有些還合成B族維生素，這些都有利于它們的寄
主。
營(yíng)養復雜度
微生物的營(yíng)養復雜度(nutritional complexity)，即它生長(cháng)必
需的營(yíng)養物數量，是由它所含酶的種類(lèi)和數量決定的。缺少某種酶
會(huì )使微生物不能合成特定的物質(zhì)，使它必需從環(huán)境獲取該物質(zhì)作為
養料。微生物含有酶的數量是不一樣的。含有多種酶的微生物幾乎
能合成所有它們所需要的物質(zhì)，因此，它們的營(yíng)養需求低。含有少
數酶的微生物無(wú)法合成許多許多生長(cháng)所需的物質(zhì)，因此，它們有著(zhù)
復雜的營(yíng)養需求。因此，營(yíng)養復雜度反映了生物合成酶類(lèi)的缺乏程
度。
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